焖面,中国中部北部汉族传统面食小吃,主食是豆角和猪肉,其他的根据自己的喜好添加。而我们今天要做的就是排骨豆角土豆焖面,口感较好的排骨剁成小块方便煮熟,加上豆角还有土豆还有其他的配菜,味美量足,一定能够吃的饱饱的,所以说,我们快来做一份美味的排骨豆角土豆闷面吧。
主料
排骨 :100辅料
盐 :适量具体步骤
:排骨、土豆、胡萝卜洋葱切块,豆角抽丝折小段备用。手擀面用油拌下,以防焖时粘住。
锅烧热加油,先放入排骨翻炒,变色后加入土豆胡萝卜洋葱豆角。颜色变暗后加入盐、老酒、酱油、豆瓣酱。汤汁变少后加入开水,盖锅
锅内食材快熟时均匀铺上手擀面,汤汁不够时在锅的四周加入水
手擀面数后,加入适量鸡精。:关火,用筷子和铲子把面与汤汁和配料拌匀。:OK!出锅咯