这道美味的低脂红枣戚风 ,最大的特色,就是它的脂肪含量比较低,很适合那些正在减肥瘦身的朋友们食用。同时呢红枣又是一种补血的好食材,所以正在减肥的女性朋友们更要好好的享受这里的美味,整体口味有一种淡淡的甜味儿,很适合当做下午茶甜品。
主料
面粉 :适量辅料
红枣 :适量具体步骤
低粉,玉米淀粉,奶粉过筛蛋黄蛋白分离,蛋白加入少许柠檬汁蛋白加入糖搅打至硬性发泡能拉出直立的小尖角为止
加入牛奶,油盐搅拌均匀,在加入过筛后的粉类搅拌均匀后加入红枣肉(红枣最好切碎些)搅拌均匀取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊采用翻拌或切拌方法搅拌均匀,再将蛋黄糊全部倒入蛋白翻拌搅拌完后倒入模具,震掉大气泡,放入预热150度烤箱,30分钟左右