准备时间:
5分钟 烹饪时间:
25分钟主料
面粉 :
根据南瓜量决定 南瓜 :
250 辅料
糖 :
40酵母 :
5 具体步骤
1. 蒸好南瓜,搅拌成南瓜糊。
2. 加入糖,面粉,酵母用温水化开,搅拌均匀,揉成不沾手面团。
3. 揉好的面团
4. 放在温暖处发酵,发酵一个小时左右(根据室温决定,我现在是八月份,比较暖和,时间短就发酵成功了)
5. 估计错误,碗小了,发酵的都满出来了
6. 把发酵好的面团揉匀,排出气孔,然后做成自己喜欢的形状,放入蒸锅,再发酵30分钟
7. 30分钟以后的样子
8. 蒸25分钟之后的模样
9. 闷5分钟之后出锅,味道好极啦,很松软
烹饪技巧
按照步骤来,一定能做出香喷喷的南瓜馒头。