主料
馒头 :1个辅料
鸡蛋 :2个具体步骤
1.准备1个冷馒头、2个鸡蛋。
2.清线椒洗净,切成小粒。
3.馒头切成小粒。
4.鸡蛋打入碗中,搅匀,加适量盐充分搅匀。
5.将切好的馒头粒放入蛋液中,裹满蛋液。
6.把裹好蛋液的馒头粒放入盘中。
7.不粘锅倒入多一些的油,小火加热。
8.倒入馒头粒小火煎。
9.中间要用筷子小心把馒头粒翻一下面。
10.全程小火,勤翻面,中途感觉太干的话,可以再适当加点油。
11.待全部煎成金黄色时,放入辣椒圈,翻一下即可出锅。
12.盛入盘中食用。
煎的时候要全程小火,勤翻面,以免煎糊。最好用不粘锅。