诱人的南瓜蛋糕卷如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

南瓜 ：200
低筋面粉 ：80

辅料

蛋黄 ：3个
蛋清 ：4个
糖 ：70
玉米油 ：30ml
牛奶 ：20
巧克力针 ：适量

具体步骤

1.南瓜切块煮熟，打碎成南瓜泥

2.南瓜泥中加入蛋黄，搅拌均匀

3.加入白糖，搅拌均匀

4.加入牛奶，搅拌均匀

5.筛入低筋面粉

6.蛋清打发

7.打发到蛋白能直立的状态就好了哦

8.分三次加入面糊中，上下翻拌均匀

9.烤盘中铺上油纸

10.倒入面糊，抹匀表面，并用力震出气泡

11.撒上一层巧克力针

12.烤箱预热，中层，上下火，165度，25分钟左右，根据烤盘大小适当调整时间，用牙签插入不粘即可，烤好后，抹上一层馅料，趁热卷起，定型后切开即可。

烹饪技巧

根据烤盘大小适当调整时间，用牙签插入不粘即可。蛋白分三次加入，每次要上下翻拌均匀，不要划圈圈搅拌哦，那样会消泡的。