![自制红酒烧猪蹄怎么做好吃又简单]( "自制红酒烧猪蹄怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪蹄 ：
700 辅料
盐 ：
5 冰糖 ：
1小块白酒 ：
1汤匙（15ml)红葡萄酒 ：
10汤匙（150ml）老抽 ：
2汤匙（30ml) 醋 ：
1茶匙（5ml) 花椒 ：
10粒 八角 ：
（大料）2个桂皮 ：
1块干红椒 ：
1个姜丝 ：
适量蒜片 ：
适量 具体步骤
1. 猪蹄洗净后按骨缝分成小块，用开水焯烫一下，捞出后再洗净表面的血沫。
2. 油热后加入姜丝、蒜片爆香，放入猪蹄块，小火翻炒五分钟，淋入白酒、醋焖烧一分钟，再加入超过猪蹄表面上2cm的热水，大火开锅后加入盐、冰糖、红酒、老抽、花椒、八角、桂皮、干红椒。
3. 小火烧煮一个半小时，汤汁收干即可。
千里飘香谷
