独特的韭菜鸡蛋馅饼如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.面粉250克，水125克，酵母适量将面和好放在一旁醒发1小时

2.醒发好后，取出揉圆，排气，在揉成长条

3.分成大小均匀的段

4.在依次揉圆按扁，擀成圆形

5.韭菜洗净，切小段，鸡蛋炒熟，在用刀剁碎。将韭菜，鸡蛋，放入一个大碗中，加入盐，鸡精，适量油，虾米，搅拌均匀

6.包入馅

7.捏紧口

8.放入电饼档，按扁。烙熟即可。

9.烙至两面金黄即可

烹饪技巧

虾米本身就咸，所以盐要少加。