关于馅饼的知识

“菜场转了一大圈，就看中了一家纯手工剁好的肉馅，想想家里正好有面粉，就买了点回来做肉饼。第一次做，盐稍微放的有点多。外面酥脆，里面还有肉汁，味道好极啦！”食材明细主料猪肉（300g）葱（50g）辅料...

“老公下班回来问我做啥呢，我没来得及搭理他，他到厨房说、呀，金丝小饼，哈哈、那就叫它金丝小肉饼好了。幕后花絮：剁馅儿的时候把菜刀剁坏了~~”食材明细主料高筋面粉（400g）肉（200g）圆白菜（200g）青...

“海城馅饼是沈阳的一道风味小吃。馅饼成品成圆色黄，皮面脆韧，馅心鲜美，鲜味四溢。”食材明细主料面粉（300克）牛肉（150克）辅料芹菜（100克）大葱（20克）配料盐（适量）糖（3克）白酒（3克）五香粉（2克）胡椒粉（1克）姜...

“此素馅饼营养好吃，馅又好看,制做方便。200G面粉可做8个素馅饼。饼皮薄香特好吃。”食材明细主料面粉（200G）粉丝（1小团）胡萝卜（1根）鸡蛋（2只）豇豆（150G）香菜（少量）辅料胡椒粉（少量）香油（少量）植物油（少...

“上次做的鸡肉没有吃完，早餐也没有主食了，索性就把鸡肉用来烙饼了。因为鸡肉是熟的，也缩短了烙饼的时间，只要面熟了就可以了。”食材明细主料鸡肉（200g）面粉（300g）辅料油（适量）盐（适量）洋葱（适量）咸...

“儿子不爱吃菜，所以隔一段时间就做点馅饼、包子、蒸饺之类的，可以把他平时不爱吃的菜切得碎碎的，和肉馅混在一起，用面团包上，一起混进肚肚里。对于不爱吃菜的小朋友，这还真是一个好办法呢。...

“其实我不喜欢吃传统的月饼，因为里面的馅过甜，我只喜欢吃外面的那层皮，加里面的咸蛋黄，可是我又不喜欢吃咸蛋，不过我倒经常吃饼干，自己却从来没有做过，没想过，第一次尝试，使用的工具竟是平底锅...

“米饭的快速消耗。剩米饭的新吃法。”食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（适量）辅料生姜（适量）大蒜（适量）配料油（适量）盐（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋米饭馅饼的做法步骤1、准备材料。剩...

“想做这个馅饼很久了，星期天终于能如愿了。皮薄，馅多，味道灰常好。这次用的是中筋面粉，用开水烫1/10的面粉后加上凉水和面，面皮筋道中带着柔软，非常适合家人口味。馅料中用了五花肉，鸡蛋，菠菜...

“芹叶中富含的营养比芹菜还要多，不要再把芹叶随手丢掉，试试这个芹叶玉米馅饼，色彩丰富，鲜香适口，连小朋友都会爱上它。”食材明细主料烫面团（适量）辅料熟玉米粒（适量）芹菜叶（适量）火腿肠（适量）配料...

食材明细主料莴笋叶（适量）鸡蛋（适量）面粉（适量）油（适量）辅料盐（适量）五香粉（适量）麻油（适量）原味（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）莴笋叶鸡蛋馅饼的做法步骤1、莴笋叶洗净。2、鸡蛋打散加少许盐搅匀。3...

食材明细主料发酵面团（适量）虾皮（适量）白萝卜（适量）辅料芝麻油（适量）辣椒粉（适量）花椒粉（适量）盐（适量）微辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）萝卜丝馅饼的做法步骤1、准备材料。2、准备调料。3、.先将萝...

“利用榨胡萝卜汁剩下的渣滓，作为馅料，烙的馅饼，即减少了剁馅的辛苦，又不浪费，可谓一举二得。”食材明细主料面粉（适量）胡萝卜渣（适量）肉馅（适量）木耳（适量）辅料油（适量）酱油（适量）鸡精（适量）十三香（适量）油...

食材明细主料水油皮面团；普通面粉（150克）猪油（60克）细砂糖（25克）水（42克）辅料油酥面团；普通面粉（100克）猪油（50克）配料鲜肉馅；猪肉馅（225克）细砂糖（20克）蜂蜜（1大勺）炒熟芝麻（1/2大勺）香油（2小勺）酱油（1/2大勺）料...

“馅饼的新做法”食材明细主料高筋面粉（300克）辅料猪肉（500克）芹菜（300克）配料葱（适量）盐（适量）味素（适量）胡椒粉（适量）色拉油（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）肉丁薄皮馅饼的做法步骤1、芹菜洗...

食材明细主料普通面粉（300克）猪肉（500克）豆角（适量）辅料姜（适量）小葱（适量）开水（适量）配料盐（适量）糖（适量）玉米淀粉（适量）食用油（适量）香油（适量）生抽（适量）料酒（适量）鱼露（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺...

“做完蛋糕的面盆总是留有蛋糊，直接用水冲洗的话，感觉有点浪费，所以每次都会和一小块面团，不是烙单饼就是烙馅饼，蔬菜都是家里常备的，做起来很方便。”食材明细主料面粉（250g）胡萝卜（1个）白萝卜（...

食材明细主料猪肉（（肥瘦3：1））酸菜（适量）面粉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）鸡蛋（适量）配料酱油（适量）鸡精（适量）盐（适量）糖（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）油渣馅饼的做法步骤1、一个鸡蛋打散...

食材明细主料面粉（500克）辅料鸡蛋（1枚）白芝麻（1小把）胡萝卜片（适量）洋葱粒（适量）蒜片（适量）西兰花（适量）火腿片（适量）奶酪片（适量）配料酵母粉（适量）盐（适量）糖（适量）披萨底料（适量）黑胡椒粉（适量）微辣（口味）烤（工艺）半...

“这是一个健康馅饼，用紫薯和白薯这双薯，搭配山药，不用白糖，而是用来玫瑰酱来调味，薯类的馅料中弥漫着玫瑰的香味，表层还是香香的芝麻，口感丰富，营养全面，相信吃一口你就会爱上它的。寄语：孩子是...

食材明细主料自发面粉（500g）猪肉馅儿（200g）洋葱（一小个）辅料盐（适量）色拉油（适量）蚝油（适量）咖喱粉（适量）料酒（适量）生抽（适量）微辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常馅饼的做法步骤1、用温水和面，和的面...

食材明细主料面粉（适量）水（适量）猪肉馅（适量）辅料植物油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香酥馅饼的做法步骤1、猪肉馅准备好，就跟平常包饺子的差不多2、面粉适量3、加凉水搅拌成絮状4、...

“自己第一次做就很成功，我是不是太有天分啦！”食材明细主料猪肉馅（适量）粉丝（适量）酸菜（半颗）辅料葱（适量）姜（适量）鸡蛋（2颗）面粉（适量）配料色拉油（适量）酱油（适量）盐（适量）味精（适量）十三香（适量）酸咸（口味）煎（工...

“这个猪肉大馅饼跟其它的馅饼有所不同，就在于它的和面上，其它的我没有研究过，因为我很早以前做过，可是做不好，就一直没做，后来偶遇到了一个人，她以前开馅饼小吃的，生意很火，我就跟她学会了。烙...

“前几天做包子，一心想着皮儿薄，馅儿足，结果把皮擀得薄了，搞得跟小笼包似的，得，我干脆直接整个馅饼，包上多多的馅，吃个痛快。”食材明细主料面粉（适量）豆沙馅（适量）甜味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难...