这是一道家常菜肴,特别适合孩子和老人吃。韭菜香味独特,虾皮鲜香,鸡蛋嫩滑,这三样材料组成了一道非常可口的下饭菜。制作方法也非常简单,将韭菜洗干净切碎,虾皮冲洗一下,一起放进鸡蛋液搅拌均匀,中火炒至蛋液凝固即可。
主料
鸡蛋 :三个辅料
食盐 :一小勺详细步骤:
第一步
准备好食材。
第二步
鸡蛋打入碗中,放少许盐。
第三步
将鸡蛋搅拌均匀。
第四步
韭菜洗干净,沥干水分。
第五步
将韭菜切碎。
第六步
虾皮冲洗干净。
第七步
将韭菜和虾皮放进鸡蛋液中。
第八步
搅拌均匀。
第九步
锅里倒油油热以后,倒进蛋液。
第十步
开中火,用筷子将鸡蛋液往锅中间划。
第十一步
有一点凝固时用锅铲翻炒均匀。
第十二步
出锅装盘。