秋葵,也叫做羊豆角,性味寒凉养胃护胃的功效。小时候家里的那条路上野生长满了许多秋葵,那时候人们还没有发觉它的功效与美味,我还经常摘来玩。近年来,食用秋葵成为一种新时尚,而且很多商家会对新鲜的秋葵进行加工变成零食,非常香脆。我家比较常的做法是糖醋秋葵,酸酸甜甜很开胃。
主料
秋葵 :250辅料
味极鲜 :适量具体步骤
1.买来的秋葵。
2.将秋葵处理干净。
3.锅中烧水。
4.水热后,加入秋葵,炒2分钟左右。这各因人而异。爱吃脆点的1分钟就够了。
5.焯好的秋葵,晾凉。
6.再起锅,加入适量的水,糖和醋(糖和醋1:1的比例),加入盐、味极鲜。
7.再加入蒜瓣和姜丝。
8.熬好的调料。
9.待调料盒秋葵都晾凉后,两个搅拌在一个,浸泡片刻就可以吃了。
秋葵的味道很是清谈,所以很容易被其它食材篡位,煮的时候要合理的搭配。浸泡前,秋葵和调料都要冷却。