江浙菜的口味特點是什麼

口味豐富。浙江菜是中國八大菜系之一，包括了南京、杭州、南通、紹興等地方的菜品特色，口味多樣化。浙江菜的菜品豐富，包括梭子蟹炒年糕、絲瓜毛豆油麵筋、毛蟹年糕、油燜筍、香煎釀豆腐等，香煎釀豆腐製作的主要食材為豆腐、肉末，輔料包括食用鹽、蔥花等。