8分鐘左右。三文魚肉質鮮嫩,含有豐富的水分和脂肪,大火蒸8分鐘即可,如果蒸制時間過長,會讓肉質變老,營養成分流失,口感變差。如果肉片較厚可以多燜兩分鐘。蒸過的三文魚,不僅能殺死寄生蟲,還有獨特的口感,並且營養價值也不會有什麼損失。