雞蛋、白糖、麵粉比例為2:3:4。在製作蛋糕時,蛋糕所需麵粉量不同,其餘材料也會產生變化,做蛋糕的材料比例沒有硬性要求,可以根據實際情況和個人口味改變換算比例,但差距不要過大。蛋糕種類比較多,不同品種的蛋糕所需要的食材也不一樣,需要具體調節。