泡過的酸蘿蔔放的時間長不壞能吃嗎

能。泡好後的酸蘿蔔，可以密封好，放在陰涼通風的環境中存放，儲存得當，可以存放三週左右的時間。酸蘿蔔是常見的醃製食物，製作的主要食材為蘿蔔，輔料包括白醋、白砂糖、辣椒、食用鹽等。製作酸蘿蔔使用的糖和醋比例為2:1即可。製作酸蘿蔔使用的容器，需要潔淨無油，以免影響酸蘿蔔的品質。