缽缽雞是生的嗎

不是。缽缽雞是四川的一道美食，主要用到的食材就是雞肉，雞肉需要先煮熟後，切片備用，不是生的。缽缽雞主要的調味是靠底湯，底湯的製作可以依據各人口味來調整，最關鍵的就是辣椒油，提升了缽缽雞的整體口感。缽缽雞口味鹹香麻辣爽口，注意湯頭一定要用雞湯。