10至20分鐘。蒸爬蝦的時間長短是根據爬蝦的數量和蒸爬蝦的鍋具來決定的,爬蝦數量多蒸的時間就長反之則短。用普通的鍋蒸爬蝦要20分鐘,用高壓鍋蒸爬蝦要10分鐘。蒸爬蝦聞到香味即可關火了,蒸爬蝦時間,爬蝦的肉質會變老,非常嚴重影響鮮嫩的口感。