10分鐘。雞腿要先用水浸泡半小時,清洗乾淨後在雞腿上劃幾道口子方便入味,瀝乾水分後醃製2小時,沾上雞蛋液裹上麵包糠放入油鍋裡炸10分鐘。炸雞腿時油溫不要太高,以免出現外焦內生的現象,油溫熱至七八分熱時放入雞腿用小火炸10分鐘即可。