土豆一般不冷凍儲存。因為土豆中含有少量水份和大量的澱粉,放置在零下冷凍會使得土豆內的澱粉糖化等,一般土豆在儲存時直接放置於常溫下或是冷藏儲存即可,若是放置於常溫下儲存時需要將其儲存在陰涼避光的環境中,否則容易導致其發芽變青等。冷藏儲存時直接放入冰箱內存放即可。