今天小編想歡大家一起聊一下關於做餐飲生意的十大禁忌，到底是哪些東西？面對市場的波動及瞬息，萬變的市場，那我們在日常生活中，應該注意哪些細節呢？這是一個非常值得大家去關注的一個問題點，特別是對燒烤這一行來說，還有淡旺季的區分，那我們有哪些點是需要去關注的？小編會在接下來的文章中，把這些內容都體現出來和大家一起共享，希望能夠給到大家一定的幫助，餐飲市場是瞬息萬變的，往往細節是決定成敗的作為加盟商，我們應該在細節上關注更多的問題點。
一、做燒烤生意的十大禁忌
1.坐門等客
有些朋友開的飯店生意不好，銷售額一直下降，但不想出去看看同行是怎麼經營的，別人的生意為什麼好，別人有什麼新的菜品，別人是怎麼管理的，而是在店裡一直死等。經商不跑不活，商品市場瞬息萬變，商品交流講究時效性，坐門難見客。只有跑動，才能得知市場資訊，找準時機，方能盈利。
2.沒膽量
俗話說，只要有七分把握便可行動，餘下的三分把握靠你爭取遇事下不了決心，錯過時機不得利，要知道經商中十拿九錢的事是不多的。所以只要想好我們就去做，困難是在經營過程中才能發現的，我們每天都會遇到困難，解決每一個問題我們就進步了，心懷夢想，腳踏實地，若是美好，叫做精彩;若是挫折，當作收穫。把這一切化為生命的收穫，越努力越幸運!
3.小吃越貴越不賣
您不需要只經營價格低的小吃單品，您也可以試試附加值高的單品，也許會發現一塊新大陸。
4.把錢存起來
賺了後不願再投入，把活錢變成死錢，只有得寸進尺，不斷擴大經營規模，發展壯大自己事業才能更上一層樓。做小吃生意，可以把一部分收入投資到學習新的小吃技術和小吃的研發上，讓自己的技術和口味越來越好，比如您就是會做涼皮、也應該在別處學習涼皮，寸有所長，尺有所短，取長補短。
5.好高騖遠
看不起小本小利，想一口吃成胖子，這樣永遠也發不了大財。只有從小到大，慢慢積少成多，一步一步地走，最後才能爬上收穫的頂峰。
6.酒香不怕巷子深
餐飲最重要的就是選址，站在風口豬都可以飛起來，只要地方選擇正確您就成功了一半。許多人只注重生產而不注意推銷，認為東西好了自然有人慕名而來，這是被動的銷售手段。只有主動拉客，擴大影響，才可多銷而盈大利。
7.熱資訊熱處理
得了熱門資訊比如這個小吃最近很流行，便急急忙忙盲目行動，不做好充分準備，打無準備之仗敗多勝少。只有認真分析研究市場，待胸有成竹，方能上。
8.喜熱厭冷
很多人都在問現在什麼小吃比較火，總以為什麼東西乾的人越多越有利，要知道"蘿蔔多地皮緊"。只有看準"不起眼"之處，才可能擁有市場，所以做小吃比較好要做適合當地人口味，並且少見的新專案。
9.厚利
銷售小吃只顧銷量多，利厚價高令人望而卻步，結果厚利銷少。只有把利看得輕些，價格合理才會有顧客，薄利多銷方能。每個店裡應該有一個主營專案，少掙錢，就和飯店的特價菜一樣。
10.人家咋幹咱咋幹
缺乏創造精神，總跟在別人身後，被人牽著鼻子走，別人把利收完了，你再幹就獲利甚少或一無所得。只有搶先一步佔領市場，才能獲勝
通過小編今天對上述內容的一個整理及綜合分析，小編相信大家對做燒烤生意的十大禁忌已經非常清楚了當然了，這對於餐飲其他行業也比較雷同的競技是有的，那我們如何在生活中以及實際操作東西做好一個規避，這也是很重要的，做生意不代表我們嗯，有資本可以隨意就說不按市場規則去操作，這樣你失敗也是會非常近的，面對持續波動的市場，我們要有自己的一個應對措施，不能坐以待斃，如果當你發現自己的生意已經處在一個下滑階段的時候，這時候你就從各個問題點裡面去剖析。
千里飄香谷
