怎麼經營好米線店

米線是來源於雲南的特產，去過雲南的朋友肯定都會吃過雲南米線，米線清爽可口，很受消費者喜愛。為了滿足消費者的需求，米線流傳至全國各地，並且一直受到消費者好評，很多米線店都是人滿為患。米線價格低廉，美味爽口，很多消費者在中餐或者午餐時都會選擇來一碗米線。很多投資者看著米線行業發展形勢大好，紛紛投資了米線店，米線店所需要投入的成本並不是很高，很適合投資者投資，但是開看米線店後該怎麼經營呢？下面請隨小編一起了解怎麼經營好米線店。

怎麼經營好米線店

一、改變方法

1、親力親為。剛開始的時候可以儘量不顧人，這樣既可減少開支，又可以讓自己直接與客人溝通聯絡，瞭解顧客的需求，及時對工作和服務進行改進，同時還能拉近與顧客之間的距離，吸引客源。

2、改善店內的衛生狀況。每天都要將店裡店外清洗一遍，讓店堂乾乾淨淨，給顧客一種像是新開了一家食店的感覺。

3、比較好將爐灶放到門口。讓過路的人看到店裡熱氣騰騰，人員來來往往，製造出一種熱鬧的景象，同時也方便與過路的客人問候、招呼。

4、送外賣。顧客一個電話就直接將飯菜送到客人辦公室、商店、家裡。

5、換服裝禮儀。換職業裝可以給人專業的感覺，再加上對人熱情禮貌，顧客就更多了。因為前期花了太多的錢，現在的改變只能是的簡單變化。但是一定要堅持，而且是發自內心的去做。

二、強化銷售

一家米線小吃店經營者首先要明確“顧客地圖”辨明顧客區域分佈情況及同業競爭。例如，若發現來自A地區者非常多而來自B地區者極少時，經營管理者便可分析“顧客地圖”：A地區顧客較多的原因可能是米線小吃店位於來往車站的途中，或是做了比較醒目的廣告招牌，或是價格符合該地區顧客的消費能力等等。這種介紹卡目的在於借用顧客口碑來積極開拓新客源。方法是向顧客分發介紹卡，凡介紹新顧客若干人者，可獲本店禮品或特別優惠。

經營一家米線小吃店，要注意各種優待方法及優待措施，應配合當時營運情形、季節特色、流行趨勢等，達到真正令顧客滿意的目的。米線小吃店的營運目標，不能僅侷限於向顧客提供滿意的技術服務，還必須營造熱情、舒適的服務氛圍。通過讓顧客經歷身心的放鬆與舒緩，使顧客萌生再次享受這種愉悅經驗的渴望，進而變過客為固定客戶。

關於怎麼經營好米線店 ，從上文的描述來看投資者經營米線店需要不斷創新、瞭解客戶、發展特色並且能夠善於傾聽。投資者想要投資一家米線店，其產品一定要不斷創新，如今消費者對美食的要求越來越高，只有投資者不斷創新才會讓消費者不斷光顧。投資者投資美食城需要了解自己的客戶，根據客戶的需求變化自己的菜品。沒有特色的美食城在如今的餐飲行業是毫無優勢的，投資者一定要打造一個有特色的米線店，除此之外米線店的服務態度一定要好。