全國比較火的小吃有哪些

每一個飲食菜品都凝聚著無數人的記憶符號，特別是比較火的小吃更是積攢著一個時代跌宕起伏與喜怒哀樂的印記。在時間的河流裡，總有一個小吃能打動你，總會有一個小吃能為你留下精美絕倫的動人回憶。時間在變，全國比較火的小吃也在變，不變的依舊是那顆追尋美食也美好的心靈。相信每個人心目中都有比較火的小吃，下面來看看大眾的看法。

全國比較火的小吃有哪些

1、蚵仔煎

蚵仔高雄特產，是殼類海產的一種。先用線粉攪拌蚵仔，然後把雞蛋打散放油煎，讓雞蛋包著蚵仔，像雞蛋餅一樣。

2、炒餌塊

餌塊燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可，炒餌塊最顯餌塊的風采。把餌塊切成寸方小薄片，加火腿片、酸醃菜末、大蔥、韭菜、豌豆尖炒制，澆以甜、鹹醬油，拌以少許油辣椒，吃起來香甜濃厚，鹹辣醇正，色彩豐富，濃烈如油畫。

3、雪花羊肉

雪花羊肉為一貫以腥羶味厚著稱的羊肉製造了一種最浪漫輕盈的聯想。此菜以熟白羊肉片去皮拍鬆，切成骨牌塊又加料漬勻。再用鮮牛奶、雞蛋清拌進了雞肉、鱖魚肉的細茸，入小籠屜蒸透後撒上了百合粉，複雜的工序至此還遠未結束，將抽打起泡的雞蛋清分別舀在蒸透的羊肉塊上才是形似雪花冰瑩玉潔的由來。坐勺上火，再層層加料、勾芡，最後淋入雞(鴨)油，一道造型爽亮，入口鬆軟鮮嫩，如雪花之即融的雪花羊肉這才終於大功告成。用工之考究實在很有些賈府茄子的味道。

4、螺絲雞

能進晉式滿漢全席的二十四座底，成為席面24道菜中的一味，螺絲雞確有非凡之處。而事實上這種下蛋雞的市場價並不貴。

5、魚頭火鍋

四川火鍋起源於長江與沱江交匯處的川南重鎮瀘州，這裡的火鍋業興旺，造就了許多品牌的火鍋店。魚頭火鍋有長江鮮魚黃辣丁、沙鍋魚、半湯魚，家常麻辣，鮮美而不燥火，川南風味突出。

6、手抓羊肉

手抓羊肉的鮮美其實並不如我們想象的那樣是因為“用手抓”，而是因為新疆當地的羊、當地的水還有當地的烹飪方法。整隻羊去皮去內臟，放大鍋中，以天山聚巴適羅酥肉煮之。待要起鍋時抓大把鹽撒入鍋中，或者直接以出鍋羊肉蘸鹽巴，便可大快耳朵!

7、老鴨煲

到杭州去，杭州的朋友一定眉飛色舞向你推介張生計老鴨煲。據說張生記一天賣出600多隻鴨子，等位子的時候，服務員會特地過來提醒你:今天沒有老鴨煲了。張生記因為老鴨煲發了，上海衡山路上開了一家分店，弄得上海也流行起老鴨煲。

全國比較火的小吃有哪些，以上是回答，這些小吃鐫刻著這個時代的烙印，成為這個時代的記憶符號。市井喧囂的空氣裡，這些店面都座無虛席，生意十分火爆，是加盟創業致富的好選擇。機不可失失不再來，如果你想為人生增添制勝的籌碼，不妨加盟試試，只要膽大心細，總會有一個好的結果在等待著勤勞的你。期待你的雙眼能撥開迷霧，發現商機。