來了!來了!終於來了!
川味龍最新出品新市井火鍋強勢來襲!
廈門永珍城旁邊新開了家市井火鍋店,和以往見到的懷舊風不一樣,紅磚牆、落地窗,還有銀白色的門店,看起來有點潮。
加了金屬邊框的白色桌子,多了些冰涼的鋒利感,搭配線條柔和的原木色椅子和皮質沙發,愜意又不失精緻。
精緻感有了,市井火鍋最大的樂趣——小盤菜也沒捨棄,趁著開業特大福利:全場菜品5折!答應我,一定要放開手點好嗎!
川味龍紅油鍋底,對辣鍋退避三舍的攝影小姐姐吃了都直呼真香,油香醇厚,辣而不燥,涮菜一絕!
潮汕火鍋中的爆款三花趾也能在這家店吃到了!都是廚師當天一早從菜市場採購,每日分量有限,遲點來吃不到!
薄薄的一片,涮個15秒左右就能吃了。
三花趾肉質軟嫩,帶著一些香脆耐嚼的筋膜,每嚼一口都能帶出細膩的肉香,後勁香辣十足,讓舌尖泛起酥酥麻麻的快感,團長一個人能吃兩份。
啤酒醃製過的涮羊肉,用小鐵桶裝著,光聞著就很上頭~
建議不要泡太久,啤酒的麥香沁入羊肉肌理,既能去除羊肉的羶味,又能讓羊肉更加嫩滑。
不用擔心羊肉會有啤酒的味道,在熱辣沸騰的紅油鍋中早就褪去酒味,只餘下滿嘴的肉香。裹上蘸料,一大口塞到嘴裡,肉汁和各種香料混合在一起,太過癮了!
建議你一定要點一份牛筋,滷的QQ糯糯的一點也不難咬~
在牙齒的擠壓下能迅速回彈的質感,滿滿都是女生們最愛的膠原蛋白。除了滷香,細細咀嚼還能吃出淡淡的奶香氣!
辣滷肥腸,肥腸處理的很乾淨,沒有一點異味和油膩感,既保留了肥腸本身的脆嫩耐嚼,也毫無違和的增加了它的彈糯。
火鍋控必點的明星菜
沒有誰能抵抗得了毛肚的魅力,比起的一般的毛肚,店裡的空運鮮毛肚更大更脆嫩。每一片Size都比團長的手掌還大,表面的尖尖精神抖擻的直立著。
“掛汁小達人”不是白叫的,先吮汁再咀嚼,每一口都帶出咔吱咔吱的脆嫩聲。
蝦滑也有自創式的新口味,純蝦滑加入少量店裡的祕製幹碟攪拌再下鍋,口味很特別,煮熟後還能吃到脆嫩的蝦滑顆粒。
在紅油鍋裡煮熟入味,不沾醬料也好吃的很!外面香濃熱辣,內裡鮮甜脆嫩,舌尖能感知到酥酥麻麻中透出的鮮,味道也太美了叭!
麻辣雞翅,大塊的雞中翅,用辣椒麵裹著入味。
軟滑的皮質包裹著細嫩的翅中肉,紅油的香已經滲透每一絲肌理,集鮮、嫩、麻、辣於一身,連骨頭都恨不得嘬乾淨!
嫩牛肉也是少不了的火鍋菜品之一,粉嫩嫩的可以看出肉類品質很好。
薄薄的一片很快就能熟透,聽我的下手一定要快,細嫩感依然滿分線上。
耗兒魚肉質鮮嫩又無刺,簡直是懶人的最愛,一口抿下,魚肉彷彿像冰淇淋一樣化在嘴裡。
還有千層肚、牛舌、肥牛、鴨腸、黃喉......等幾十款菜品任選,不怕你吃不過癮!趕緊約上吃貨朋友一起擼火鍋吧!