寧波十大名菜有哪些？

寧波美食享譽全國，由於寧波位於海邊，所以寧波菜以海鮮類為主，清蒸或紅燒是寧波常見的烹調方式，那麼寧波十大名菜有哪些呢?小編現在要介紹一下寧波十大名菜，小夥伴們快來了解一下吧。

寧波十大名菜有哪些

1.雪菜大黃魚

由於魚肉本身味道新鮮濃郁，因此魚肉和雪菜混合而成的食物，味道自然是回味無窮，飄香十里，脣齒留香，味道棒極了。

2.冰糖甲魚

如果想要吃到最正宗的冰糖甲魚，小編推薦大家去寧波旅遊的時候來上一盤，味道香甜中帶有酸味，而且甲魚還有滋養身體的作用。

3.荷葉粉蒸肉

荷葉粉蒸肉想必全國人民都知道，粉蒸肉鬆軟易嚼，又帶有荷葉獨特的清香，男女老少都愛吃。

4.鍋燒河鰻

鍋燒河鰻是將養在水中的鰻魚蒸熟之後再進行燒製，這樣做會使鰻魚入味更深，增強鰻魚肉的緊實感，吃起來更有嚼勁，回味無窮。

5.網油包鵝肝

網油包鵝肝是鵝肝蒸熟之後，再油炸，最後放入盤中撒上調好的醬汁，吃起來極其美味，幾乎是沒有任何油膩感的。

6.火踵全雞

火踵全雞是採用新鮮的全雞烹飪，將筍、木耳、蘑菇等和整隻雞一起蒸熟，做出來的雞肉極其軟嫩多汁吃起來鮮香十足。

7.賽蟹羹

賽蟹羹是寧波菜中比較具有代表性的一種，在古代大概南宋時期已經聞名天下了，賽蟹羹是用豬腿、蘑菇以及肉湯和最重要的鮮魚烹飪，鮮美無比，口感極佳。

8.苔菜小方烤

苔菜小方烤採用的是肥瘦相間的豬肉，做成後更像是紅燒肉，但苔菜小方烤和紅燒肉的口感是一點也不一樣，前者味道比較醇厚，入口即化。

9.彩熘全黃魚

彩熘全黃魚也是一道浙江名菜，酸甜爽口，味道極佳，這道菜裡一般會加入紅腸丁、蘑菇、蝦仁等，以增添成色和香味。

10.糟燴鞭筍

糟燴鞭筍是寧波歷史悠久的一道菜，採用鮮筍烘炒，炒制後的筍會更加爽口入味，是很值得大家去品嚐的一道菜。

瞭解了寧波十大名菜有哪些後，大家如果去寧波旅遊的話就可以去品嚐這些菜啦，會帶來極佳的美食體驗哦!