芡實是比較常見的一種食材，很多人在煮粥的時候都會往裡面適量的加入一些芡實，當然除此之外，芡實還有很多其他的烹飪方式。芡實的營養價值還是蠻豐富的，在其中含有澱粉，蛋白質，碳水化合物，粗纖維，鈣元素，鐵元素等一下人體所必須的營養元素，所以平時適量的使用一些芡實是非常不錯的選擇。但是很多人對於芡實的價格並不是特別的瞭解，接下來小編會向大家介紹一下芡實價格以及芡實的市場行情。
芡實價格
1.芡實在我國的種植面積還是蠻大的，在我國的廣東，雲南，黑龍江等地區都有種植芡實，並且芡實的價格起伏是非常大的。芡實的價格根據芡實本身的新鮮程度不同，價格差異還是蠻明顯的，另外老嫩程度也會影響芡實的價格。一般來說品質比較一般的芡實價格大概是在五十元左右一斤，品質比較好的芡實價格一般是在一百多元一斤。
2.市面上芡實可以分為兩個不同的品種，其中有一種是整顆的，還有一種是半顆的，半顆的芡實價格一般會比整顆的芡實的價格要便宜很多，不同的品種也是不同的品質的一種象徵了，相對來說整顆的芡實品質就會比較好一點。
3.在芡實外面是有一層殼的存在的，一般去殼的時候會採取手工去殼和機器去殼這兩種方式，如果是使用人工去殼的話，這種芡實基本上就是整顆的，因為現在人工費是比較高的，所以這種芡實的成本價格就會比較高了，那麼售價也一定會相對高一些的。因此手工去殼的芡實的售價就會比機器去殼的芡實的價格要高出很多了。
最近幾年我國的芡實種植面積應該是非常大的，所以芡實的產量是比較高的，因此供應量就是比較大的，另外市場上面現在對於芡實的需求量並沒有上升，因此現在主要是呈現出一種供過於求的情況，市場上對於新鮮芡實的收購價格是不高的，總體的市場行情來說也是比較平穩的，芡實的售價是有一定程度的下降的。
芡實價格變動幅度還是蠻大的，它的價格受到很多因素的影響，比如說成本價，供需關係，芡實的品質都會影響到芡實的價格，品質越好，價格就會越高，供不應求，芡實的價格就會高，成本價越高，芡實的價格就會越高。我們在挑選芡實的時候一定要挑選品質比較好的芡實，這種芡實當中的營養價值還是蠻高的。
千里飄香谷
