日本料理食譜大全

提到日本，除去以前的政治因素以外，對於許許多多的中國人來說，那裡更是一個旅遊和購買東西的聖地。它的街道和景色的確有過人之處，而吃的更是聞名天下。在我國國內，日本料理的餐廳的數量就是日料地位的最好證明。今天，小編給大家帶來的就是大家期待的日本料理食譜大全了。

日本料理食譜大全：

一、日式照燒雞排飯：

主料：雞腿2只，胡蘿蔔一個

輔料：五香粉兩勺，料酒兩勺，鹽少許，香油少許，生抽五勺，蜂蜜五勺，水少許

日式照燒雞排飯的做法步驟：

1、 雞腿兩隻清洗乾淨

2、用剪刀順著雞腿外側剪開，把骨頭剔出來，，其實不難啦，但是要注意手哦

3、將雞皮一側翻過來，用刀背敲打，使肉質鬆軟，用叉子在雞皮上均勻的叉勻，這樣不僅可以防止皮縮，還能更好的入味哦，另外沒有叉子的牙籤也可以

4、再處理好的雞腿上撒上五香粉，料酒，鹽，並輕輕的按摩，大概醃製十分鐘左右

5、開始調照燒汁兒:蜂蜜五勺，生抽五勺，料酒兩勺，在加入少許水，攪拌均勻，使之蜂蜜不在沉底

6、平底鍋內不要加油，雞皮朝下煎至出油

7、用鏟子一直均勻的按壓雞腿，讓裡面的油份和殘留的血水一點點兒的出來

二、金槍魚飯糰子：

主料：雞蛋1只，火腿1根，黃瓜半根，生菜1片，金槍魚罐頭55g，海苔喜歡吃多放，千島醬2勺，蠔油半勺，黑胡椒一點點，鹽一點點，米飯1碗

1、需要的材料準備好了嗎?黃瓜，生菜，火腿，雞蛋，海苔。

2、忘了說非常重要的金槍魚罐頭了

3、 米飯，可以做的稍微硬一些，粘粘的不太好成團

4、做米飯的時候就可以加工食材了，雞蛋打散，鍋底倒少量油，將雞蛋攤成餅

5、 蛋餅切碎

6、火腿，生菜，黃瓜切小丁，金槍魚搗碎

7、 米飯盛進碗中，將準備好的食材全部放進去，海苔也要搗碎哦，兩勺千島醬，半勺蠔油，黑胡椒一點點，鹽一點點

8、充分攪拌，揉成飯糰子

三、快手壽司卷：

主料：米飯260g，壽司醋10ml，味啉10ml，熟黑芝麻1勺(7.5ML)，壽司大根條2條，黃瓜條2條，火腿腸1根，肉鬆適量，美乃滋適量，海苔片(大片)2片

快手壽司卷的做法步驟：

1、新煮的米飯涼至不燙手的程度加入味啉，壽司醋和熟黑芝麻攪拌均勻。

2、黃瓜，火腿切成條備用。

3、竹簾上放一張海苔片，均勻鋪上米飯，頂端留1cm左右的空白，塗上涼水，然後擠上適量美乃滋，放上一根黃瓜條，大根條，火腿腸條以及適量的肉鬆。捲成長條，捏緊。

4、切成1.5cm左右的塊狀。調味過的壽司卷不用另外沾醬也很好吃。

好了，以上就是小編為大家帶來的日本料理食譜大全，不知道大家看了以後是不是滿意呢?當然了，這其中的精妙不是隨隨便就能夠表達詳盡的，這個食譜大全就是讓大家對日本料理有一個直觀的印象，在日常生活中，大家不妨可以去嘗試一下，感受一下異國他鄉的味道吧。