如何選購李子|李子是幾月成熟

作為喜聞樂見的夏季水果，李子是幾月成熟?怎麼選購自然成熟的李子?我們一起來看看吧!

一、李子是幾月成熟

每年七八月，是李子上市最旺盛的季節。不過，一些早熟的李子品種五月份就上市了，晚熟、味甜的李子則往往是在八月上市。有的人覺得李子的口味偏酸，不愛吃。但其實只要注意一下選購的技巧，就可以避免買到酸澀的果子。自然成熟的李子酸甜適口，是很好吃的。

二、如何選購李子

1.看顏色

首先當然是要觀察表面的顏色。需要說明的是李子品種多樣，並不是所有的品種都會隨著成熟程度變紅。但總的來說，如果這批李子變紅了，那選擇顏色更深的更熟更甜。如果這批李子都是青色，那麼注意觀察青色中是否有偏黃的剔透感，這種是更成熟的。不管什麼品種什麼顏色，優質李子的顏色一定是自然帶有光澤的，如果外皮黯淡無光，那麼很可能是放置時間偏長，不建議選購。

2.聞香味

取一個果子聞一下，新鮮的李子自帶清新的果香味，香味越濃，口味往往越甜。這一步特別需要注意辨別是否有酒味，帶有酒味往往是變質的標誌。

3.手感

拿在手裡稍微輕輕按一下，感覺一下果肉的質感。成熟的李子手感會有一種韌度和彈性，但又不會有塌陷的感覺。硬邦邦的李子多半不夠成熟，口感會酸澀甚至偏苦。如果有塌陷感或者溼噠噠的，那就是已經開始變質了。

李子雖然美味，但也不宜一次性過量多食，因為其果酸和糖分含量都比較高。未成熟的李子口感不好，則更加不宜多食。老話甚至有“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”的說法，諺語說得比較誇張，但李子的營養價值稍遜於桃子，這是有科學研究佐證的。