我們所說的車釐子和櫻珠是一樣嗎？

車釐子和櫻珠很容易弄混淆，他們的外觀以及味道都是比較的相似，尤其是對車釐子不熟悉的人們在購買水果的時候很容易最後買到的是櫻珠，由於人們對於水果的不熟悉，導致認為車釐子和櫻珠叫法相混淆，那麼我們所說的車釐子和櫻珠是一樣嗎？

車釐子和櫻珠是一樣嗎

1.中科院植物分子學博士郗旺指出，車釐子確實就是櫻桃英文cherry的音譯，但這個cherry，指的其實是歐洲甜櫻桃，即咱青島人說的櫻珠，也就是說櫻珠就是車釐子。不過需要注意的是，它和前段時間上市的小櫻桃屬於兩個不同的物種，因此不能把小櫻桃也叫車釐子哦。還有一個有趣的現象是，在山東，只有青島等幾個地區叫“櫻珠”這個名字，在南方大部分地區都是直接叫“大櫻桃”，因此櫻桃與車釐子在他們看來更容易混淆。

2.看了上面那段科普，其實就一句話總結：櫻珠和車釐子是一種水果，它們都是薔薇科櫻屬歐洲甜櫻桃種的植物。不過需要注意的是，這個定義只給到了植物的“定種”，再往細了分，就是市場上常見的各種櫻珠品種了，比如紅燈和水晶，它們都是櫻珠，但它們的口感、顏色都不一樣，因為它們是果農、農科院培育研究出來的歐洲甜櫻桃的不同品種。從這個角度理解，車釐子和紅燈、水晶等櫻珠的口感不一樣就很好懂了——品種不同。

3.為了更好解釋這個觀點，專業人士列舉了一些品種，國外的車釐子主要來自美國、智利和澳洲，現在紐西蘭也有一些車釐子產地。大家最常見的智利車釐子有Bing(賓瑩)、SweetHeart(甜心)、Lapins(拉賓斯)等品種，而優一果在膠南果園合作銷售的品種則叫黑珍珠。這些品種裡，有些天生個頭小，有的個頭能長到很大。比如黑珍珠，本身就是大果，而紅燈、水晶都屬於小果，國外的幾個品種也都是大果。這就造成了感官上的差距——個頭不一樣。如果非要拿紅燈和國外品種比，那基本差不多就是“一角錢硬幣”和“一塊錢硬幣”的大小差別了。這就是為啥大家會覺得進口車釐子比市面上常見櫻珠大不少。

我們所說的車釐子和櫻珠是一樣嗎？車釐子和櫻珠雖然不是同一樣東西但是他們是同一類東西，劃分的歸屬是一致的，可以說他倆是水果中的親戚，那麼在購買的時候只要大家對車釐子與櫻珠的區別有所瞭解的話，還是很容易能夠區分這兩者的。