葛根塊怎麼吃

葛根塊是一種我們平時生活中很少見的一種蔬菜，主要是因為這種蔬菜一般在我國範圍內沒有進行一個大面積的種植，想要吃它基本上都是要去野地裡去尋找，所以，它也被稱之為野菜，那我們瞭解一下葛根塊怎麼吃這個問題。

葛根塊怎麼吃

一般可以和稀飯一起煮著吃，或者炒著吃也是可以的，但是吃之前一定要將它清洗乾淨，一定要燒得爛一點才可以，否則會影響它的營養價值，加一些醋口感會更好，喜歡吃甜一點的可以稍微加一點蜂蜜或者糖，具有很高的營養價值，男生吃的可以壯陽的效果，女生吃的具有養顏的功效，但是不可以一次性吃的過多，會導致腸胃功能的負擔太大，以至於消化不良。

葛根的食用處理方法

1、家庭葛粉加工:將採挖的葛根用清水洗淨後,刮淨表皮,切塊切條切成花生粒大小,用打漿機打成漿泥,把葛根漿泥裝入紗布袋內擠壓過濾,把漿液沖洗擠壓乾淨,分離出纖維和澱粉乳,把澱粉乳置於池內自然沉澱,分離出的澱粉自然晒乾,即得葛根純粉。

2、家庭葛片加工:將採挖的葛根用清水洗淨後,刮淨表皮,放入清水中浸泡一夜,撈出洗淨晾乾,薰磺至軟透心,停止燒磺,留在櫃內24-48小時,讓其黃水流出,再用清水洗淨,日晒至五成幹,切成6×4.5×0.8-1釐米的長方形片,晒至足幹。

哪些人不能吃葛根

體寒溼重者

葛根粉是涼性食物,體寒、溼氣重的人吃了後會加劇體內寒氣的聚積,容易引發身體不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內寒氣,比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。

低血壓患者

由於葛根粉中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓,所以低血壓患者不適合吃葛根粉。治療低血壓主要靠健康生活和食療食補,建議多吃食材和藥材共用的食物,如田七燉雞、人蔘燉瘦肉、當歸煲羊肉等。

低血糖患者

這一點也是葛根素的原因,由於它在降低人體血壓的同時還能降低血糖,低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和穀類食物可以很好的提升血糖濃度,最好是能戒菸禁酒,能很快恢復血糖水平。

葛根的適用人群

葛根粉主要有降脂、降壓、降火、清熱解毒、昇陽解肌、解痙鎮痛、透疹止瀉、增加腦和冠狀血糖、改善腦微迴圈等功效,是防治高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、腦血栓、腸胃病等多種疾病的藥品的重要原料,同時對女性美容健身、豐胸等具有特殊功效。

葛根的食用禁忌

適宜高血壓、高血脂等心血管疾病的患者，化學性肝損傷者、飲酒過渡的人、腦力勞動者、記憶力減退的老人、發熱的病人。

五勞七傷，上盛下虛之從，暑月雖有脾胃病不宜服;易於動嘔，胃寒者所當慎用。

不宜於烏頭類藥材同用。

葛根一天吃多少為宜

一天服用葛根10到15克為宜，最大不要超過30克，超過了人體基本也不能吸收的。葛根從中1藥書上講是解表藥，原則上不宜和其他補益藥同時服用。現在可以直接用沖劑就可以了。

幹葛根還可以生津止渴、清熱除煩，能夠治療身體很多疾病。幹葛根還可以做成粉，沖泡飲用，或者煎湯喝效果都很不錯。幹葛根主要產自我國的新疆和西藏高寒地區，人們服用幹葛根可以昇陽解肌、透疹止瀉、除煩止溫，幹葛根的質地比較堅硬而且很重，纖維性弱、有呈棉毛狀的，味道比較甜，大家平常可以根據幹葛根的這些特點來購買，來辨別幹葛根的優劣。

以上內容就是對葛根塊怎麼吃這個問題的回答，其實葛根塊的吃法也是非常簡單的，首先大家一定要牢記一點，那就是葛根塊是不可以生吃的，必須要煮熟或者是炒著吃，只有這樣才能把葛根塊的味道和營養功效發揮到最大。