戶子怎麼炒

“戶子”是南方人對瓠瓜的俗稱。一般作為夏季的時令蔬菜，深受許多人的喜愛。戶子怎麼炒？下面將會為大家介紹一些戶子的簡單做法，讓您在夏日感受到戶子帶來的一絲絲清香和清爽。讓您的廚房美食之旅又有一番新的體驗和感受。

一、戶子怎麼炒

1、做法一

準備食材將戶子去皮去籽切成片，胡蘿蔔和洋蔥切成粗絲。熱鍋放入玉米油。放入打散的雞蛋液。滑炒後盛出待用。倒入少許油，放入胡蘿蔔絲翻炒幾下。將洋蔥放入炒幾下。將戶子放入。小火翻炒一會至戶子變軟。加入雞蛋，少許鹽翻炒幾下。翻炒均勻即可出鍋了。清爽可口不油膩喲!家人都說味道很好

2、做法二

先將戶子去皮 洗淨，切成一片一片 備用。生薑 小米椒 大蒜 備用。瘦肉肥肉切成片狀 備用。將肥肉放入鍋中，油炸的差不多。再把瘦肉放下去 再加生薑大蒜沫 炒出香味，大蒜生薑味。在加入戶子 炒 炒一下 放入小米椒 繼續翻炒加入鹽味精。炒到戶子柔軟狀加一點生抽 在炒一下 即可 裝盤

3、做法三

準備好食材，把五花肉分肥、瘦分別切成薄片，瓠子刨皮之後，切成滾刀塊備用。先把肥肉放入鍋裡小火煸，直至煸出油，兩邊有點焦黃，這時候可以加入薑片、花椒，利用其析出的油爆香。這時候可以轉大火，再加入瘦肉進行煸炒。炒至肉已經發白後，再加入老抽，翻炒均勻。倒入瓠子塊翻炒，鍋邊加點水，加蓋大火燒開後，改小火燜燉。待其基本燒軟爛後，再加入適量的鹽。關火，利用餘溫再燜一下。開鍋裝盤，下飯菜好了，如果一個人吃飯，正好葷素搭配，營養豐富，一道菜就可以了。燒菜時，儘量後放鹽，因為遲放會顯得更鹹，這樣做既能減少了我們鹽的攝入量，又不影響我們的口感。五花肉煸出的油，如果覺得太多了，可以適當地盛點出來，留下來作炒飯或是燒湯用，少油少鹽的菜才健康，在不影響口感謝的基礎上儘量少一點吧。

4、做法四

瓠子去皮，洗淨，切成小片。小蔥切末，在雞蛋中放入一半，可以幫助去除蛋腥味。蒜切片。鍋熱入油，六、七成熱，倒入打散的蛋液，略轉鍋，是蛋液鋪開，轉中火。上部蛋液剩的不多時，翻面，炒散，盛出。我喜歡將雞蛋炒老些，這個各人依自己口味。重起鍋，油熱後，倒入瓠子翻炒。可不時添些水，以防炒幹。翻炒幾下後放入蒜片。放入糖，瓠子本身有淡淡的甜味，糖只需少量新增，不放也可。炒至較軟時，放入適量鹽，翻炒幾下，隨即倒入雞蛋。灑上剩下的蔥花，翻炒均勻，出鍋盛盤。蔥花，我喜歡它新鮮的味兒，所以，即算一開始用蔥花炸鍋，也還是會留一部分最後放入。

戶子怎麼炒，這四種戶子的簡單做法都學會了嗎？作為夏日廚房經常出現的食物，學會它的做法，是不是又GET到幾個新的技能呢。通過自己的巧手，讓那戶子之後的名字變得多樣是不是很有成就感？學會新的做菜技巧，讓您的廚房更有吸引力。