關於配麻香的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料白飯：1人份茶（個人偏好鐵觀音）：適量鹹菜（牛蒡、黃瓜、海帶、芥菜絲）：適量燒雞（百草雞，或對青烤鵝，千萬不要用鴨子，油太大）：半...

菜籽油、豬油、牛油、乾花椒、豆瓣醬、大蒜、小茴香、桂皮、雞精、幹辣椒、香腸、魚豆腐、豬肝、胡蘿蔔。製作麻辣燙的時候，可以根據實際情況新增配料。麻辣燙是一款起源四川的美食，口味...

麻辣香鍋因其麻辣的口味，一直都非常受人們的喜歡，麻辣香鍋起源於重慶的縉雲山，是經過川渝地區麻辣風味的融合而產生的一種美食。那麼麻辣香鍋的配料都有什麼呢?一、麻辣香鍋的配料1.蔬菜...

中筋或是高筋麵粉、白砂糖、小蘇打或是泡打粉、水、植物油或是其他類的食用油、芝麻等等。經過發酵後的麵糰搓成麻花樣放入熱油中油炸後，就可以做出焦香酥脆的麻花，製作好的麻花需要儲存...

火鍋可謂是中國最具特色的一種食物的，根據湯底的不同基本上可以劃分為清油、菌菇、番茄、麻辣這幾類，其中麻辣口味的火鍋是最受人們歡迎的品種，不論是哪個地區的人們都對這個口味愛不釋手...

火鍋可以說是培養家人和朋友之間感情最好的一種方式了。試想下班回家和家人坐在一起吃個自制的火鍋，從胃暖到心，不要太舒服！試想，天氣太冷的時候，洗菜炒菜麻煩又凍手凍腳，剛炒好的菜上桌一會...

毛肚、鴨腸、牛肉、肥牛、蝦滑、耗兒魚、郡肝等。1、重慶、四川作為麻辣火鍋的發源地，鍋底便以麻和辣為主，且對於醬料的調製和配菜的挑選極為講究。其中配菜的選擇頗為多樣，有葷菜和素菜...

餐飲提問：麻辣燙配方怎麼做？wd123yly回答：如果想自己開麻辣燙店，這個肯定是需要去報培訓班才行的哦，因為報了培訓班才能做出比較正宗的麻辣燙哈，白湯麻辣燙配方，一般來說這些配方都不會對外公...

麻辣香鍋想必大家都不陌生，這是一種發源於川渝地區的美食，麻辣鮮香，深受全國食客尤其是年輕人的喜愛，而且由於其烹飪時間短、製作方便，有很多人想要嘗試自制。下面小編就和大家分享一下麻辣...

“年終黃叔叔公司聚餐，財運超好的叔叔居然抽了個8in1料理機回來👏全家歡騰！迫不及待，今天試用起來。家庭簡易版Grill就這樣可以享受美味了！”食材明細主料臺灣香腸（8個）紫包菜（1塊）長豆角（50克）...

“直接用的現成產品，紅豆餡是品質很好的，所以直接做紅豆湯非常好，無油低糖的。希望陰霾能早些離去，元宵節的願望”食材明細主料芝麻湯圓（1包）紅豆餡（1盒）輔料姜（2片）原味（口味）煮（工藝）未知（難度）芝麻...

食材明細主料麵粉（500克）酵母（5克）泡打粉（5克）糖（5克）溫水（275克）輔料餡料糖（80克）黑芝麻（15克）麵粉（15克）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）配方黑芝麻糖三角的做法步驟1、成品！2、麵糰和好，醒發15分鐘！3...

麻辣燙和關東煮是很多人都非常喜歡吃的東西，這兩種東西都是非常辣的，適合四川這些地方的人吃。麻辣燙和關東煮是非常相似的，那麼麻辣燙和關東煮區別在哪裡呢?一、麻辣燙和關東煮區別在哪...

“愛吃周黑鴨這個味道。剛剛入口有些甜，越吃越辣。本來很怕吃辣的，由於貪吃也就忘記辣了。忍不住的饞淘一盒來解饞。剛剛入口有著淡淡的甜味和麻辣味。每一根醬鴨脖肉質都很緊實又飽滿，鴨...

通常要是做麻辣香鍋，最好準備好的是各類的幹辣椒以及新鮮的辣椒。將各類辣椒剁成碎一起倒入油鍋中翻炒至香氣溢位，加入香料繼續翻炒即可。比起清湯火鍋，麻辣香鍋的口感更加刺激，香味更加濃...

油菜、豬油、薑片、蒜瓣、豆瓣醬、小米辣、花椒、白糖、雞精、雞湯或者鴨湯等。麻辣燙可以直接使用火鍋底料，也可以自行搭配，首先需要適量的雞湯或者鴨湯，可以來提升麻辣燙的鮮味，再加入豬...

一提起重慶的美食，很多朋友想到的就是火鍋和麻辣香鍋。而今天我們要介紹的這道美食就是麻辣香鍋。麻辣香鍋是一道偏麻辣口的小吃，一經提起就有很多食客垂涎三尺。其實這道小吃非常家常，我...

麻辣香鍋的配菜有著蔬菜類，肉類，乾貨類，海鮮類，內臟類，丸類，豆製品，麻辣香鍋對辣有著特殊的講究，尤其是以川西的二條為最佳，因為這種辣椒顏色鮮豔、辣香濃郁、辣感柔和。在肉類當中適合麻辣香鍋...

在寒冷的冬天，人們少不了會點一點暖胃的食物進行食用了。過於的清淡了，總覺得缺少了什麼，麻辣香鍋便很適合冬天的人們，食材豐富，且味道不錯，還能暖身。那麻辣香鍋佐料都有哪些呢?以下小編就...

火鍋底料、青紅椒、豆瓣醬、耗油、生抽、香菜、小蔥、芝麻等等。麻辣香鍋在製作之前需要先將挑選好的食材放入熱水中焯水斷生後，再撈出放入用油爆香後的配料鍋中翻炒一段時間直至食材入...

食材明細主料米線（適量）羊肉片（少許）輔料鹽（少許）醬油（少許）辣椒油（少許）花椒油（少許）蔥花（少許）香菜（少許）雞精（少許）醋（少許）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻辣米線配羊肉的做法步驟1、煮鍋燒開水，放...

“麻辣香鍋是一種美食，發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來，是當地老百姓的家常做法。以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。味道十...

食材明細主料手工果蔬面（200g）輔料芝麻醬（2勺）紅油（1勺）麻油（1勺）生抽（2勺）米醋（1勺）辣鮮露（1勺）蒜水（適量）雞精（適量）鹽（適量）糖（適量）蔥油（適量）醬香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）夏天標配麻醬涼麵的做法步驟...

1、豆豉氣味醇香味道鮮美且口感回甜，用在麻辣燙中能增加鹹鮮醇香的味道。2、辣椒辣味重性辛溫，麻辣燙中加入幹辣椒能解膩去腥同時增加香辣味。3、花椒麻味濃烈是麻辣燙的重要配料之一，用...

“想想我家前後左右鄰居都是做茶乾的，以後要多傳點茶乾的菜，南京陸郎茶幹味道不錯哦哈哈。。”食材明細主料茶幹（適量）香椿（適量）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...