開加盟火鍋店賺錢嗎

眾所周知，火鍋是一個廣受大眾喜愛的美食，雖然全國各地都有火鍋店，但是每個地方都有其獨特的地方特色，自然喜愛的人群也是各有不同，但火鍋的獨特就在它的就餐方式，選用的菜品也是多種多樣，有自己的特色才是長久經常之道。那麼如果想要開一家火鍋連鎖加盟店，採用連鎖總部統一配送的湯底和食材，這種模式的火鍋店是不是也能吸引大量的消費者，從而獲得可觀的利潤呢。這個就需要一些專業的資料分析做支撐了，下面的文章就這個問題做了深入的研究。

開加盟火鍋店賺錢嗎

火鍋加盟店是一個不錯的加盟專案，因為火鍋生意的淡旺季非常明顯，因此，如果你打算租店經營，一定得考慮火鍋淡季的時候你要做什麼。火鍋加盟店選擇大學附近，那你火鍋店的地位和定價一定得與大學生的消費習慣和經濟實力吻合。太高，他們不會光顧，太低，你又賺不到錢，我不知道你在什麼城市，消費能力怎麼樣，所以不好估量。

你一定要實地考察，在你的火鍋店附近有沒有同類的餐廳，不管是自助的，火鍋的，還是自助火鍋的，都要去打探一下，他們的菜品，他們的特色，他們的價位，他們的缺點，知己知彼，百戰不殆。火鍋加盟店前期裝修，如果店面小的話，你可以在周圍牆面上裝上大鏡子，這樣會使空間變得寬大，而且簡單省錢。

供貨商的選擇會浪費你很多時間，但這是很重要的一關。鍋具的採購一定要注意質量，千萬不要圖便宜因小失大。管理方面，比較好把收銀臺設在門口，一定要有驗鈔機，收銀員也要會肉眼驗鈔，通常大學生吃飯會要發票的不多，但你也得有足量的票據。自助火鍋店能賺錢嗎?此外餐具、鍋具的衛生一定要搞好，大學生雖然不賺錢但也很挑剔。洗手間的乾淨和整潔會贏得許多客人的再次光顧。前期經營，不為謀利，只為賺名。

火鍋加盟店一些更實際的建議

1、菜品不求全、求量

以大學生為目標顧客群，走得是薄利多銷的路，所以菜品為必要一應俱全，像海鮮之類成本高的，一般的自助火鍋店只會上很少一兩個的品種，但主要的菜品，像羊肉等是不能斷貨的。火鍋加盟店無限量供應切片羊肉，但海鮮按人數算量單獨上菜，比如兩個人一桌的，上一份蝦(重量在4兩到半斤，這個你自己掌握。)，四個人一桌的上兩份蝦，或者一份蝦加一份墨魚，六個人的可以三份蝦，或者三份不同的海鮮。

2、限時不限量

火鍋加盟店老闆應該最怕一種客人，就是坐下了以後四個小時都沒打算結賬的。所以你的自助火鍋店可以限時，比如客人用餐兩個小時內，不追加任何費用。超過兩個小時要加費，每人也不必加得太多，5塊錢就差不多。很多人都會在兩個小時內吃飽，他們會按時間結賬，這樣讓你的翻檯率變高。兩個小時內吃不飽的那些人，也不會在乎多加5塊錢，因為他們的目的還是在繼續多吃上。

3、必不可少的搭配

啤酒飲料，這些酒水類的成本不高，但非常佔胃部空間。你可以提供啤酒和飲料的無限量暢飲。如果客人和啤酒飲料能飽的話，那你可就發了。呵呵。

4、特色

火鍋加盟店也要有特色，比如你們家的鍋底、調料，菜品，你不妨多找幾家火鍋店試試，從他們身上找靈感。考慮火鍋店不適合四季經營，建議你考慮，做綜合一點的自助餐廳，比如春夏自助燒烤，秋冬自助火鍋。

5、宣傳很重要

前期的優惠活動是不可缺的，去大學裡面貼廣告，發傳單也是不能少的。想把火鍋加盟店長期做下去，可以考慮發行會員卡。也可以搞些簡單的競賽活動，比如像必勝客的沙拉盤那樣，也搞一個類似的，給參賽者一個盤子，看誰在一定時間內裝得東西種類最多或者數量最多，勝出者將獲得半價就餐機會。

開加盟火鍋店賺錢嗎？從上面的文章我們可以看到，雖然火鍋店大部分都賺錢，但是這個賺不賺錢還是需要一些技巧的，雖然火鍋的成本較低，利潤較高，但是如果操作不當，還是可能會導致虧本的。那麼如何來經營一家火鍋店呢。上面的文章詳細的列出了幾點給投資者做參考，如果說你正好有做這方面投資的打算，或者你正好開了一家不那麼賺錢的火鍋店，完全可以考慮參考上面的方式做火鍋加盟連鎖。如果注意到上面的幾點要求，火鍋店怎麼可能不賺錢呢？