北京串串店加盟怎麼管理員工

串串香加盟店鋪面對的顧客都是普通的消費者，因為串串的價格相對於大部分美食來說都是比較低廉的，所以日常的人流量是比較大的，又因為串串這種美食一般來說都適合多人聚餐，所以串串店比一般的店鋪要相對吵鬧，這種環境會導致人們的情緒波動比較大。串串店因為人流量大所以員工數量也比較大，在整個店鋪的經營中，人員的管理也是一個重點，如何科學的管理員工肯定是每個店鋪經營者必須學會的技能。

一、北京串串店加盟怎麼管理員工

1.不要讓情緒主導

串串香管理者通常在情緒激動的時候，一味的去批評和責罵員工。這是沒有意義的，你想表達的正面資訊，壓根兒就表達不到。無可否認，你激動憤怒的情緒是可以理解的，但是調整一下情緒一下，才開始對串串香加盟店員工的訓斥，效果會 更加理想。

2.不要拖延處理

這一點看似好像與一點有點矛盾，但不是。串串香管理人得悉問題後，應先冷靜下來，然後直接告訴串串香加盟店員工問題所在。快速處理紀律問題是非常重要的，你要是不告訴他問題所在，他就會視為理所當然，很多串串香加盟店管理人都不敢直接與串串香加盟店員工傾談，這樣肯定是不行的。

3.不要只說“有問題”

串串香店管理者處理紀律問題，應該直接指出癥結所在，讓串串香店加盟店員工知道他應該的地方。而不是隻說“你有問題”，這樣對於串串香加盟店員工是沒有實際幫助的。

四4.不要只用電話處理問題

請認證安排時間，與你的串串香店加盟店員工面對面討論他的問題，讓他知道你是十分重視的，你會發現這些時間是值得你去投資的。

5.不要指望能“一步登天”

沒有人能在短時間內，改掉十多個壞習慣，讓他專注在一兩個方面，來做出，會收到更好的效果。

6.不要偏私

正如你想要你的管理者能夠賞罰分明一樣，誰都希望有公平的對待，所以串串香加盟店員工作為你的下屬，同樣希望你不要偏私自任。

7.不要歧視

這個肯定是原則常識為題，誰也不希望被人用個人情況來針對。

8.不要將自己塑造成不會犯錯的神

人無完人，任何人都會犯錯，任何人都有惡習。在你批評員工的同時，請儘量以幫助他解決問題為目的，詳細與他討論，不要將自己塑造成不會犯錯的神，這樣，串串香加盟店員工會更願意聽取你的意見。

北京串串店加盟怎麼管理員工，通過上面文章的講解，串串店經營者們應該已經學習到了一些人員管理的經驗，其實就是要控制好自己的情緒，一個人的情緒會影響自己的工作狀態，只有把自己的情緒控制在平和的範圍內，才能更好的工作。還有很重要的一點就是在工作中要幫助員工解決工作中的問題，規範他們的行為，達到統一的標準，使店鋪的整個氛圍在一個良好的狀態中，讓顧客也感受到店鋪的工作人員的專業性。