炒酸奶爲什麼有冰碴子

酸奶機使用時間過長，與空氣中的水分混合就會出現冰渣。在炒酸奶時，選用專用設備最佳。可以避免炒酸奶時，出現冰渣。帶有冰渣的炒酸奶，口感較略差。炒酸奶保存時，可以放入冰箱中冷藏，保存溫度要調製在四度以下最佳。可以存放一到兩天時間。