這道雞肉炒碴子味道鮮美可口,色澤誘人,雞肉炒碴子既可以當飯又可以當菜吃,製作做法很簡單,材料易尋找,把所以材料放入鍋中翻炒即可,真的是懶人的福音。吃一盤雞肉炒碴子既可以補充蛋白質又可以提供能量,有很大的飽腹感。小夥伴快快嘗試下吧。
主料
胡蘿蔔 :1根輔料
醬油 :適量具體步驟
1.先醃好雞肉,首先雞肉切成條,放鹽、料酒、老乾媽辣醬醃15分鐘以上
2.把胡蘿蔔、尖椒切絲,蔥切成小段,因爲刀功差,我的胡蘿蔔是插成絲的
3.碴子放入開水中煮一下,讓成坨的碴子分開,分開後燙一下就熟了
4.熱油後先放雞肉炒熟,然後放尖椒、胡蘿蔔、蔥翻炒,放入少量生抽,再放碴子一起炒,放少量鹽翻炒,炒熟出鍋。
2斤的碴子有點多了,至少夠四個人吃了,如果兩個人吃的話1斤足夠了