包糉子用的花生是生的還是炒熟的

生花生。包糉子用的花生要提前用清水浸泡，使其泡發，蒸出來的口感較爲粉糯，更容易蒸熟。花生可以不用搗碎，一整顆包入即可。包好的糉子保存時，可以放入冰箱冷藏保存，冰箱鍋的溫度在零度到四度最佳，能存放上三天左右，也可以放入冷凍層保存。