花生碎是生的還是熟的

熟的。花生碎是常見的食材，製作的主要材料包括花生米。製作花生碎時，需要將花生米炒熟，放在平面上晾涼，用手將花生皮搓去，再用擀麪杖擀碎即可。也可以將去皮的花生米，裝入食品袋中，再用擀麪杖擀碎。做好的花生碎可以製作涼拌麪、涼皮等美食。