將車釐子放入保鮮盒中密封好,放入冰箱中冷藏。在保存車釐子時不要使用塑料袋保存,因爲塑料袋透氣性不好,會加快車釐子的變質,可以換成紙盒子。保存車釐子的時候最好將果梗帶上,有利於車釐子的保存,而且能夠很好的保持車釐子的味道。