“山東大包子,個大味美實惠。”
1、酵母放溫水裏融化
2、放麪粉,揉成麪糰
3、放烤箱裏
4、45度,發酵40分鐘
5、發好的麪糰
6、取出來
7、揉光排氣
8、分成8個劑子
9、揉光,蓋保鮮袋
10、擀皮
11、豬肉
12、切丁
13、蔥姜切末
14、蔥薑末跟肉丁一起放鍋裏
15、放食鹽
16、放雞精
17、放食用油和生抽,拌勻
18、開火翻炒
19、姑姑給的燙好的馬齒莧,切末
20、放入肉丁裏,翻炒均勻就關火。這樣餡料是溫熱的,便於包子醒發
21、包成大包子
22、放鍋裏,二次醒發
23、發好的包子,蓋鍋蓋大火燒開,改中火蒸25分鐘關火後燜5分鐘
24、蒸好的包子
25、成品。