辣拌米粉怎麼做|辣拌米粉的做法

“說到主食，身爲南方人的我最喜歡的就是米飯和米粉。米粉在有些地區也叫河粉，第一次去南京不知道，還以爲沒有米粉吃了難過了很久。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣拌米粉的做法步驟

• 1、豬肉切片；

• 2、將豌豆苗和米粉下入滾水中煮熟；

• 3、煮熟的豌豆苗和米粉放入盤中；

• 4、熱鍋熱油，加入蔥末和蒜末炒香；

• 5、加入豆瓣醬炒香，加入鹽、生抽和少量水煮開；

• 6、加入豬肉片煮熟；

• 7、將炒好的豬肉醬淋在豌豆苗和米粉上，撒上白芝麻和蔥花。

小竅門

1.米粉和豌豆苗都是燙一下就熟了，千萬不要煮過頭；
2.豬肉片要儘量切薄一點。