“一款簡單首味、香味撲鼻的涼拌粉。”
1、炒鍋上火燒熱,放入3小勺芝麻。
2、放入適量鹽。
3、小火焙出香味。
4、放入蒜臼中,研磨成粉末狀。
5、不需要太細,稍帶顆粒。
6、另起鍋燒水,下入米粉,煮2分鐘撈出用涼開水沖涼。
7、盛入碗中。
8、放入芝麻鹽。
9、再放入蔥花,拌勻即可。
10、成品。鹹香適口,風味獨特。
1、芝麻鹽用文火慢炒,芝麻香味飄起即可。2、沒有蒜臼,可放案板上擀碎。3、米粉煮熟後用涼開水沖涼,瀝乾水分。