“米飯鬆軟,豌豆玉米清甜,雞蛋營養豐富,做早餐非常棒,搭配合理,讓你一上午都精力充沛!”
1、早上起來先把大米淘洗後用電飯煲燜上,然後去洗臉刷牙處理內務,收拾好了大約15分鐘,這時米飯也燜好了。
2、鍋裏放油,一個雞蛋打散倒入鍋裏,爆好後盛出來備用,雞蛋爆得嫩嫩的比較好吃。
3、爆雞蛋剩下的油,加入豌豆和玉米粒翻炒至熟。
4、將米飯和雞蛋倒入鍋裏,和豌豆玉米粒翻炒均勻
5、調入生抽和鹽,翻炒均勻就可以起鍋啦。
現燜的新鮮米飯做炒飯,口感比較鬆軟,也不會有結成團的飯糰影響口感。
雞蛋想要爆嫩一點的話,在打散雞蛋液時可加入少許白糖一起攪打。
生抽盡量選氨基酸態氮含量高的,味道更鮮,也可用味極鮮醬油。