1、麪粉、黑米麪按3:1的比例,加入約3克酵母,拌勻。
2、加水和成麪糰,入冰箱冷藏發酵。
3、第二天早上發好的麪糰。
4、排氣後分成小劑子,一一揉圓,鬆弛幾分鐘。
5、紅糖加麪粉拌勻。
6、取一個劑子,擀開,不要太薄。
7、翻面,放入適量拌了麪粉的紅糖。
8、捏成三角形。
9、一一排放在蒸鍋裏,再次餳發十來分鐘,開大火蒸,上氣後再蒸15分鐘即可。
10、蒸好的糖三角。
11、營養好吃。