“發糕是中華糕點中最簡單的做法,也是大衆百姓最愛吃的糕點”
1、將麪粉,酵母加入水攪拌成麪糊,然後加入吉士粉,鮮奶精,蛋白糖繼續攪拌均勻,然後最後加入白芝麻。放在一邊發酵一小時
2、將發酵好後的麪糊倒入麪包專用紙盒中。
3、撒上黑芝麻點綴
4、放入加了水的蒸鍋,記住一定要放在蒸盤上,放在蒸閣上紙盒容易變溼不成形。
5、好了,出鍋了。
加入了吉士粉會使發糕在色澤上更好看。