“扁食:容易做,容易煮,老少皆適合吃,快手早餐!我們家幾乎每週都要吃上一次,女兒也愛吃,自己做的又簡單又幹淨又營養美味!這次嘗試生煎,沾點番茄醬美味!”
1、準備材料:五花前腿肉末:400克,雞蛋一個,扁食皮適量
2、肉末裏面加入一個雞蛋,適量蠔油,適量鹽,適量澱粉。
3、順時針攪拌均勻起勁。
4、取扁食皮,放上肉,對摺捏緊。
5、一個個很好看哈!
6、平底鍋放入扁食,加入水,中火煮。
7、快收水時撒上黑芝麻,放入適量油。
8、出鍋加入番茄醬!
9、油鍋裏面放蔥頭炒香,加入適量水,大火煮開加入扁食。
10、扁食浮起來,加入蝦米,紫菜,芹菜末蔥末。
11、出鍋
12、美味簡單早餐。
1.我喜歡挑五花前腿肉,這塊的肥肉比較Q,一般菜市場買了,都可以幫忙攪成肉末。
2.加整個雞蛋,肉質嫩又甜。肉末先加雞蛋,蠔油,鹽攪上起勁,再加入澱粉拌勻。
3.煎扁食的水不用太多,扁食比較小容易熟。無黑芝麻可以不加。