“土豆我們家菜籃子的常見菜,平時大多都是炒個土豆絲,土豆片,燉個土豆塊,或者給家裏的老人小孩做個土豆泥,然而這些都不夠解饞的,分享一個比較特殊的吃法像麪條一樣各個筋道爽滑,大人小孩都愛吃,出鍋拌上調料特別香。”
1、準備一個土豆,一碗麪粉。
2、土豆去皮切片蒸熟。
3、搗成細膩的土豆泥。
4、壓成泥加入適量麪粉。
5、攪成光滑的麪糰備用。
6、麪糰分成弱幹小份。
7、搓成一個個細條。
8、上鍋蒸熟待用。
9、準備好芝麻醬,黃瓜絲,蔥花,辣椒油來個涼拌土豆條。
10、芝麻信醬加溫開水,鹽,香油,生抽調勻成稀芝麻醬。
11、蒸熟的土豆麪條裝盤。
12、調好的麻椒汁澆在土豆麪條上,撒上蔥花。
13、澆上滾燙滾燙的熱油在蔥花上面。
14、撒上黃瓜絲淋點辣椒油美味即成。
15、口感特別筋道,配上自己磨得麻醬汁真是太香啦。