我來告訴你|咖啡豆煮多久

隨着時代的發展，人們越來越注重生活品質，咖啡，也成爲了一種表現生活品質的時尚代表。市面上陸續出現類似於星巴克、瑞幸咖啡這樣的咖啡品牌。現在越來越多的人不喜歡喝速溶咖啡，認爲這是一種不健康的方式，所以人們開始喜歡上自己研磨咖啡，今天我就跟大家講解一下咖啡豆要煮多久。

咖啡豆煮多久?

煮咖啡的時間大約是10分鐘左右，當你聞到香氣四溢的咖啡味時，就可以停火取用了。

想自己製作出一杯醇香馥郁的咖啡，每一個步驟都不能馬虎。美國全國咖啡協會就自制咖啡的方法給出權威建議。按照建議，製作咖啡的器皿要潔淨，不要有殘餘的咖啡粉或咖啡油;選購新烘焙的咖啡豆，每次少買一些;製作咖啡前再研磨咖啡豆，儘量在銷售咖啡豆的商店請店員用專業設備研磨。沖泡咖啡前再磨豆，並且根據需要的顆粒大小來決定研磨的方法。手動式磨子要注意不要僅其產生摩擦熱，而且要注意是否摻雜其他東西。研磨後的咖啡豆顆粒大上整齊與否，要檢查一下。

咖啡不宜長時間沸煮。因爲煮咖啡時產生的蒸汽會將咖啡中的部分芳香物質帶走，並聚集在咖啡表面形成泡沫，泡沫的密度越大，咖啡香味越濃。如果將咖啡燒開後繼續煮沸，會導致泡沫破裂，咖啡中的芳香物質就會隨蒸汽揮發，還會增加咖啡的苦味。

咖啡協會提出，咖啡和水的量要遵循“黃金比例”，即6盎司(176毫升)水兌1至2大湯匙(30毫升)咖啡粉。另外，喝多少咖啡做多少咖啡，因爲咖啡做好後不喝，很快就會失去香味。最重要的一點，喝咖啡時要“用心”，細細體會每一滴親手製作的咖啡中蘊含的芳香和滋味。在國外已是相當普及的觀念。

新鮮烘焙是一杯好咖啡的生命。新鮮烘焙的咖啡豆保有最香濃迷人的咖啡風味，能夠輕易煮出一杯最香醇的咖啡，不新鮮的咖啡豆風味早已流失，只能煮出一杯不夠香醇、甚至可能已經變調走味的苦澀黑水。假使你不購買一個月前出爐的烘焙麪包，現在開始，請拒絕購買未清楚標示烘焙日期，或者已經烘焙超過七天的咖啡豆 。

煮出的咖啡是否好喝，跟煮時所放的分量，以及煮器有很大關係。所以煮時稍動腦筋，才能煮出別具風味的咖啡。列如煮開時在咖啡內放少許鹽，就能煮出味道濃好和的咖啡。開封時使用錫封紙不要去除。取出咖啡後，立即蓋好錫封紙及蓋子。舀咖啡的咖啡匙擦拭乾淨勿留水分，咖啡罐存放在乾冷出。勿放冰箱日照處儘可能在3至4個月內食用完畢。

咖啡豆煮多久呢?其實控制在十分鐘左右最爲適宜。煮咖啡一定要挑選新鮮的咖啡豆，沖泡的時間不要超過一分鐘，千萬不要煮得太沸騰，因爲咖啡是不宜長時間沸煮的。其實平時偶爾可以喝杯咖啡，消除我們工作上的疲勞，也有一定的營養價值，是一種健康的生活方式。