蠶蛹的作用

蠶蛹是比較好吃的美食，大家知道蠶蛹的作用嗎，看看文章對於蠶蛹的詳細介紹，讓我們知道了蠶蛹的具體做法，這款美食是老少皆宜的美食，多吃這款美食對於我們身體比較好，這款美食可以自己在家裏做喲，喜歡吃的人多看看這篇文章。

一.蠶蛹的作用

1.殺蟲療疳

蠶蛹，味甘;鹹;性平。歸脾;胃經。殺蟲療疳;生津止渴。主肺癆;小兒疳積;發熱;蛔蟲病;消渴。

2.調整代謝

藥理研究表明，蠶蛹對機體糖、脂肪代謝能起到一定的調整作用。白殭蠶蛹油有降血脂的作用;用蠶蛹油提純品製成丸劑，用於治療高膽固醇血癥，對降低膽固醇和改善肝功能有顯著療效。適量食用蠶蛹，對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養不良患者有較好的輔助治療功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質，對癌症有特殊療效。據報道，日本等國已經從蠶蛹中生產出了α-干擾素，臨牀用於抗癌治療。

3.防三高

蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦，蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白殭蠶治小兒驚癇夜啼，痙風撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風，去頑痹。蠶繭治消渴，止血及治齒衄。

二.紅辣椒煸蠶蛹的做法

食材

主料

蠶蛹300g 芹菜100g

輔料

油適量 鹽適量 紅辣椒適量

步驟

1.準備主輔料： 蠶蛹、紅辣椒、芹菜。

2.把紅辣椒洗淨切條。

3.把蠶蛹洗淨，煮熟、晾涼。

4.然後把蠶蛹一切兩半。

5.把芹菜洗淨切段備用。

6.熱油，放入蠶蛹。

7.中小火，反覆翻炒至蠶蛹脫水發乾。

8.放入紅辣椒翻炒。

9.炒制到紅辣椒出辣香味。

10.放入芹菜，翻炒均勻。

11.加鹽調味。

12.炒勻即可關火

13.出鍋裝盤，即可上桌品味。

三.鹽水煮蠶蛹的做法

食材

主料

蠶蛹500g

輔料

鹽適量 蔥適量 蒜適量 花椒適量 大料適量 料酒適量 麻辣鮮適量

步驟

1.把蠶蛹在清水中洗過。

2.鍋內倒入適量清水，再放入蔥、姜、蒜。

3.放入一顆大料，再倒入適量料酒。

4.倒入一小勺鹽。

5.蓋上鍋蓋小火煮，開鍋後煮10分鐘，再燜10分鐘。

6.滴入一滴香油即可出鍋。

7.將煮好的蠶蛹盛入盤中，撒入適量麻辣鮮，味道就更好了。

四.食用蠶蛹的注意事項

1.不能生吃

沒有經過加工處理的蠶蛹不可以吃，更不能直接生吃、涼拌。

2.變色勿食

蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。

3.存放時間過長勿吃

在冷天超過一週和熱天超過20小時的蠶蛹都不可以吃。

5.魚蝦過敏者勿食

明白了蠶蛹的作用以後，大家是不是愛上了這款美食，這款美食可以調理我們的身體，可以殺蟲，還可以防止三高等等，所以是對於我們身體比較好的美食，文章還說了這款美食的具體做法，喜歡吃蠶蛹的人可以看看做的技巧有哪些。