蠶蛹怎麼烤

我們都知道蠶蛹富含有大量的蛋白質，不僅如此，烤蠶蛹的的味道也特別的美味，是許多人鍾愛的食物。但是，蠶蛹怎麼烤，烤蠶蛹是講求一定的方法的·，掌握了正確的烤蠶蛹的方法，不僅可以讓我們吃到美味的食物，而且可以最大程度的吸收它的營養。

一、蠶蛹怎麼烤

爲了保證安全要先將買來的新鮮蠶蛹放在沸水中煮15分鐘;把煮好的蠶蛹清洗乾淨，鍋中倒入適量清水，加入鹽、糖、五香粉、胡椒粉、大料、花椒(可根據自己口味選擇調料)，將蠶蛹倒進去煮10分鐘;將蠶蛹撈出瀝乾水分後放入烤盤中，再放入烤箱表面刷上辣椒油，撒上胡椒粉，烤上三分到五分鐘熟了就可以吃了。

二、烤蠶蛹的營養價值

烤蠶蛹如此受到大衆喜愛不僅僅是它鮮爽的味道，獨特的口感，令人垂涎三尺的風味，更有一點是因爲烤蠶蛹含有非常豐富的營養成分，因此蠶蛹也常常用於食療，那麼吃烤蠶蛹到底有什麼好處呢?快來了解一下吧。首先大量的蛋白質和多種氨基酸是烤蠶蛹的一個營養價值點，我們都知道高蛋白的食物對人體是非常好的，尤其是一些身體較爲瘦削虛弱的人應該常吃，自然，蠶蛹也是老人和孕婦的非常好的營養品，大病初癒的人也應該適量食用蠶蛹，可以幫助體質的恢復。而且蠶蛹能有效調節機體糖和脂肪代謝，這也就意味着蠶蛹是降血脂、降膽固醇的良藥，可用於應對高膽固醇血癥的食療菜色，幫助改善肝功能。而且蠶蛹還可以幫助提高人體免疫力，女性常常食用還可以輔助抗衰老。

三、吃烤蠶蛹會中毒嗎

前面已經幫助大家瞭解到蠶蛹的營養價值啦，但是還有人疑惑吃蠶蛹是否會中毒，其實自己烤蠶蛹吃的話，如果處理不當，是可能會造成中毒的，反應明顯者還會危及到生命安全。那麼中毒的原因是什麼呢?我們來了解一下吧。有一部分原因是，原本健康的蠶蛹放置時間過久，蠶蛹內引入雜菌污染，病菌大量繁殖併發酵產生黴變，這樣的蠶蛹就是本身很有大量毒素的食材了，就不能食用了。另一種情況就是某些蠶蛹體內產有蠶卵、蠶糞傳播的變形蟲，這就意味着這是病蠶蛹了，吃了肯定會中毒。還有一種情況就是蠶蛹中的病菌在加工處理時並沒有完全消滅，因此引起食用者中毒。因此我們在選購蠶蛹時一定要選擇新鮮健康的，而且要仔細進行加工處理。

雖然烤蠶蛹吃起來很美味，也同時具有很高的營養價值，但是，同時要注意一點，那就是吃烤蠶蛹可能會引起中毒，當我們蠶蛹處理不當，或者，蠶蛹產生黴變的時候會引起中毒，這就提醒我們一定要知道蠶蛹怎麼烤，並且一定要選擇新鮮的食材。