怎麼做簡單又好吃紅薯餅呢

每次經過紅薯餅攤子的時候，就要忍不住買幾個吃，結果不小心就吃多了，其實紅薯餅吃起來好吃，做起來感覺也不是很難，不過就是不知道除了紅薯不知道要用什麼材料，而且用什麼方法。大家別急，今天就來教一教大家怎麼做出簡單又好吃的紅薯餅。

紅薯餅做法一

1、將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麪粉和小米麪，攪拌均勻和成麪糰;

2、將麪糰揪成小團，包入紅豆沙，製成餅入油鍋炸熟即可。

紅薯餅做法二

1、高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒幹，加入葡萄乾、松仁、芝麻製成豆沙餡;

2、將紅薯蒸熟後去皮壓成泥，加入糯米麪和成麪糰，逐個包入豆沙餡，製成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。

紅薯餅做法三

1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。

2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。

3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻(乾溼度適中)。

4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。

5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘(炸的過程中要時時將苕餅翻面)。

6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。

7、裝盤後即可食用。

紅薯餅做法四

1. 將紅薯洗淨, 對半切或是切成三大塊(比較容易熟)﹐然後高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.

2. 然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裏﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麪粉﹐最後加入雞蛋.

3. 攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.

4. 最後油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.

注意點﹕

1. 紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣纔可以將麪粉和白糖化解.

2. 麪粉不能多放﹐多放會硬﹐不鬆軟.

3. 紅薯比較粘手﹐最好用點澱粉﹐麪粉也行.特點﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐鬆口又好吃.

紅薯餅做法五

1、紅薯去皮切塊蒸熟後搗碎成泥。

2、加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻。

3、揉成光滑的麪糰。

4、取一小塊麪糰搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。

5、熱鍋上油，油熱後，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。

6、翻到另一面，也煎至金黃後即可。

PS：

1、如果用的偏甜的紅心紅薯來做這個，一般不用另外加糖，最後的成品也會很香甜。

2、鹽的用量只需一丁點即可，不放也行。

紅薯餅做法六

1、將紅薯洗乾淨, 對半切或是切成三大塊，然後高壓鍋熟蒸熟，一般需要10 - 15分鐘;

2、將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裏，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖、麪粉，最後加入雞蛋;

3、攪均勻後，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀;

4、最後油鍋架上，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。

這個簡單又美味的紅薯餅做法，大家都學會了嗎？其實經常吃外面買的紅薯餅也不是很好，而且熱量也很高，建議大家可以買些材料自己來製作一下紅薯餅，說不定突然間又多了一道拿手菜了。而且紅薯的營養價值也挺高，味道又好，大人小孩都喜歡。