教你做好吃開胃的酸菜炒肥腸！|酸菜怎麼做好吃

酸菜，大家都知道是醃製品，並且大家都知道醃製品多吃對身體不好。儘管如此，我們都很喜歡吃酸菜。其實，酸菜偶爾吃一下還是可以的。很多小夥伴都問小編酸菜怎麼做好吃?今天，小編滿足一下大家，教你做好吃開胃的酸菜炒肥腸。

酸菜怎麼做好吃，教你做好吃開胃的酸菜炒肥腸

準備的材料有：肥腸、酸菜、食鹽、白醋、桂皮、花椒、八角、生薑、大蒜、幹辣椒、香蔥、料酒、花生油、白糖、耗油、老抽、雞精。

製作的方法：

1. 肥腸，大家都知道處理肥腸麻煩，但是肥腸好吃。我們先把肥腸放在洗菜盆中，然後往盆子里加入適量的食鹽和白醋，使勁的往死裏搓，把肥腸的裏裏外外都洗乾淨，再用清水反覆的淘洗幾次。

2. 接下來就是往鍋中放入適量的清水，然後把肥腸放入鍋中，加入適量的料酒，還要加入桂皮、花椒、八角、生薑，然後蓋上鍋蓋煮開。把浮在水面上的髒東西除掉，再把大腸煮到熟爛，再把肥腸撈起來，用清水洗乾淨，切好後，放入盤子放一旁備用。再把酸菜清洗乾淨並切好放入盤子放一旁備用，最後還要準備好生薑絲、大蒜片、幹辣椒和香蔥段，切好後放入容器裏備用。

3. 把鍋洗乾淨之放入後，我們就往鍋裏面加入一些的花生油，帶花生油燒熱之後，我們就可以加入生薑爆香，然後放入酸菜翻炒3-5分鐘，在放入大蒜片、香蔥段和幹辣椒，再翻炒幾分鐘，一定要翻炒均勻，最後放入肥腸，加入料酒、白糖、食鹽、耗油、老抽，再把肥腸翻炒至入味，最後加入雞精提鮮。

酸菜怎麼做好吃?教你做好吃開胃的酸菜炒肥腸。上面是小編給大家介紹的關於酸菜怎麼做好吃以及酸菜炒肥腸的製作方法，你學會了嗎?是不是非常簡單、易學呀?相信各位小夥伴都已經學會了，下次一定會自己操作了。希望小編的分享對大家有所幫助。